Definition
Gründüngung meint den gezielten Anbau von Pflanzen, die du nicht erntest, sondern oberflächlich abmähst oder einarbeitest. Die Pflanzen schützen den Boden vor Erosion, lockern ihn mit ihren Wurzeln, reichern Humus an und (bei Hülsenfrüchten) fixieren Luftstickstoff. Eingesetzt wird Gründüngung nach der Ernte im Spätsommer oder im Frühjahr vor der Hauptkultur.
Geeignete Pflanzen
Senf: keimt nach 3 bis 5 Tagen, wächst bis Oktober, blüht bei Aussaat im August. Phacelia (Bienenfreund): tiefe Wurzeln lockern den Boden, lila Blüten im Spätsommer. Lupine: fixiert bis zu 200 kg Stickstoff pro Hektar, geht 1,5 m tief. Inkarnatklee: rote Blüten, friert im Winter ab, Stickstoffsammler. Buchweizen: wächst schnell, unterdrückt Unkraut. Roggen: winterhart, im Oktober gesät, im Frühjahr eingearbeitet.
Wirkung im Boden
Die Wurzeln lockern verdichtete Schichten ohne Spaten. Beim Verrotten der oberirdischen Pflanzenteile entsteht Humus. Hülsenfrüchte (Lupine, Klee, Wicken) leben in Symbiose mit Knöllchenbakterien, die Luftstickstoff binden und ihn nach dem Absterben dem Boden hinterlassen. Mikroorganismen vermehren sich, das Bodenleben gewinnt deutlich.
Anwendung im Garten
Nach der Hauptkultur (z.B. nach Kartoffeln im August): Boden lockern, Saat breitwürfig ausstreuen (20 g/m² bei Senf), einharken, angießen. Bis Oktober wächst die Gründüngung 30 bis 50 cm hoch. Vor dem ersten Frost abmähen und liegen lassen (Mulchdecke) oder flach in den Boden einarbeiten. Im Frühjahr ist das Beet fertig für die nächste Kultur.
Häufiger Fehler
Gründüngung in die Blüte schießen lassen: Pflanzen ziehen dann Nährstoffe aus dem Boden, der Effekt kehrt sich um. Spätestens beim Beginn der Blüte abmähen. Auch problematisch: Senf vor Kohl ansäen. Beide gehören zu den Kreuzblütlern und teilen sich Krankheiten wie Kohlhernie.
Häufige Fragen
Wann säe ich Gründüngung?
Nach der Hauptkultur im Juli bis September. Für die Winterruhe Roggen oder Wicken im Oktober. Im Frühjahr März bis April vor der nächsten Hauptkultur als Vorfrucht.
Welche Gründüngung passt nach welchem Gemüse?
Nach Kartoffeln und Tomaten (Starkzehrer): Phacelia oder Lupine. Nach Möhren: Senf. Nicht: Senf nach Kohl, weil gleiche Familie und gleiche Krankheiten.
Wie lange muss Gründüngung stehen?
6 bis 10 Wochen. Senf erreicht nach 8 Wochen 40 cm Höhe. Vor der Blüte abmähen, sonst entzieht die Pflanze dem Boden Nährstoffe.
Ersetzt Gründüngung den Kompost?
Sie ergänzt ihn. Gründüngung liefert Humus und Stickstoff (bei Hülsenfrüchten), Kompost liefert eine breite Nährstoffmischung. Beides zusammen ergibt einen reichen Boden.
Kann ich Gründüngung im Hochbeet machen?
Ja. Phacelia oder Senf wachsen prima. Sie eignen sich besonders nach der Tomatenernte im Herbst, um den ausgelaugten Boden zu regenerieren.